잡학지식251 한국의 빵 역사 한국의 빵 역사 한국에서 '빵'이라는 음식이 본격적으로 등장한 것은 생각보다 그리 오래되지 않았다. 전통적으로 한국은 쌀과 보리, 조를 비롯한 곡물을 주식으로 삼아왔기 때문에 서양식 빵과 같은 밀가루 기반의 음식은 상대적으로 생소했다. 하지만 빵의 형태를 한 음식을 최초로 받아들였던 시기와 과정을 살펴보면 한국 사회의 변화와 외부 문화의 유입이 어떤 식으로 이루어졌는지 엿볼 수 있다. 엄밀히 말해 삼국시대나 고려시대에도 '빵'과 유사한 음식은 존재했다. 주로 곡물 가루를 반죽하여 구워내거나 찐 음식이 있었는데 이를 현대적 의미의 '빵'이라 부르기는 어렵지만 원초적인 형태의 빵이라 볼 수 있다. 특히 불교 문화가 융성했던 고려 시대에는 절에서 먹는 단순한 밀가루 음식이 있었으며 국수, 만두, 찐빵 등의 밀.. 2025. 4. 11. 장수 비결, 건강한 지중해 식단 장수 비결, 건강한 지중해 식단 세계 여러 지역 가운데 장수로 유명한 곳들을 살펴보면 공통적으로 눈에 띄는 식습관이 있다. 특히 이탈리아 남부, 그리스, 스페인, 터키 등의 지중해 연안 국가들의 전통 식단은 건강과 장수의 핵심 요소로 주목받아왔다. 과연 지중해 식단은 무엇이 특별하며 왜 전 세계 전문가들이 ‘최고의 식단’으로 평가하는 것일까? 1. 자연에 가까운 신선한 재료 지중해 식단의 가장 큰 특징은 자연 그대로의 신선한 식재료를 풍부하게 사용한다는 점이다. 제철 채소와 과일, 통곡물, 견과류, 콩류, 올리브오일, 그리고 적당량의 생선과 해산물이 주를 이룬다. 가공식품이나 정제된 음식 섭취를 최소화하여, 인공 첨가물이나 방부제에 노출되는 빈도가 낮다. 신선한 채소와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유.. 2025. 4. 10. 쿠팡(Coupang) 의 역사, 기업가치, 그리고 전망 쿠팡(Coupang) 의 역사, 기업가치, 그리고 전망 1. 쿠팡의 역사 쿠팡(Coupang)은 2010년 한국에서 김범석(Bom Kim)에 의해 설립된 전자상거래 회사다. 김범석은 미국 하버드대학교 경영대학원(MBA)을 중퇴하고 한국에 돌아와 창업에 뛰어들었다. 초기 쿠팡은 ‘소셜커머스’ 모델을 표방했다. 이는 당시 미국에서 인기 있던 ‘그루폰(Groupon)’과 유사한 방식으로 지역별로 하루 한 가지 상품을 대폭 할인해 판매하는 전략이었다. 하지만 소셜커머스 시장이 급격히 포화되자 쿠팡은 빠르게 사업 방향을 전환했다. 2014년부터 ‘로켓배송’을 앞세워 본격적으로 이커머스 시장을 장악하기 시작했다. 로켓배송은 고객이 저녁 12시 전에 주문하면 다음날 상품을 받아볼 수 있는 혁신적 배송 서비스였다. 이.. 2025. 4. 10. 한국의 성장과 박카스 역사와 종류 한국의 성장과 박카스 역사와 종류1. 박카스의 탄생 배경 1960년대 한국은 전쟁 이후 산업화가 막 시작되던 시기였다. 경제적으로는 빈곤을 벗어나기 위해 국민 모두가 고군분투하고 있었고 일상은 육체적·정신적 피로가 가득했다. 이런 시대적 배경 속에서 '피로회복'이라는 콘셉트를 내세운 제품인 박카스가 등장하게 된다.박카스는 1961년 동아제약에서 처음 개발했다. 당시 동아제약의 창립자 강중희 사장은 일본 출장을 다녀오면서 드링크 제품의 새로운 시장 가능성을 발견했다. 일본에서는 이미 드링크 형태로 된 피로회복제가 대중화되어 있었기 때문이다. 한국에도 이와 같은 제품이 필요하다고 판단한 강중희 사장은 귀국 후 개발을 지시했고 그렇게 탄생한 것이 박카스였다. '박카스'라는 이름은 고대 그리스 신화 속 '술과.. 2025. 4. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 63 다음
