한국의 빵 역사1 한국의 빵 역사 한국의 빵 역사 한국에서 '빵'이라는 음식이 본격적으로 등장한 것은 생각보다 그리 오래되지 않았다. 전통적으로 한국은 쌀과 보리, 조를 비롯한 곡물을 주식으로 삼아왔기 때문에 서양식 빵과 같은 밀가루 기반의 음식은 상대적으로 생소했다. 하지만 빵의 형태를 한 음식을 최초로 받아들였던 시기와 과정을 살펴보면 한국 사회의 변화와 외부 문화의 유입이 어떤 식으로 이루어졌는지 엿볼 수 있다. 엄밀히 말해 삼국시대나 고려시대에도 '빵'과 유사한 음식은 존재했다. 주로 곡물 가루를 반죽하여 구워내거나 찐 음식이 있었는데 이를 현대적 의미의 '빵'이라 부르기는 어렵지만 원초적인 형태의 빵이라 볼 수 있다. 특히 불교 문화가 융성했던 고려 시대에는 절에서 먹는 단순한 밀가루 음식이 있었으며 국수, 만두, 찐빵 등의 밀.. 2025. 4. 11. 이전 1 다음
